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Lattato di sodio per carne
Definizione Lattato di sodio:
È il sale di sodio dell'acido lattico e ha un lieve gusto salino. È prodotto dalla fermentazione di una fonte di zucchero, come mais o barbabietole, e quindi, neutralizzando l'acido lattico risultante per creare un composto avente la formula nac3H5O3.
Polvere di lattamento di sodio megafood:
La polvere di lattamento di sodio SLP-90 è un prodotto solido di lattamento di sodio preparato da una serie di processi dopo il contenuto della soluzione di lattamento di sodio è aumentato al 90%.
Le applicazioni del lattato di sodio in alimenti e altri campi:
1. Industria del settore:
Come regolatore del pH e conservante nell'industria alimentare.
Viene anche usato come enhancer sapore, umettante, antiossidante ed emulsionante. Prolunga la durata di conservazione degli alimenti riducendo gli effetti dei batteri.
2. Industria delle bevande:
Come regolatore di acidità e regolatore di pH per migliorare il sapore in bevande acerose. Viene anche utilizzato come conservante nella lavorazione del vino promuovendo la crescita del lievito e prevenendo il vino fangoso.
3. Industria farmaceutica:
Come regolatore di pH in prodotti farmaceutici per alleviare l'acidosi.
4. Industria della cura personale:
Come umettante e regolatore di pH nei cosmetici. È impiegato in shampoo, saponi, idratanti e gel da bagno. Mantiene le pelli di umidità e sbiancamento.
Lattato di sodio per carne
Definizione Lattato di sodio:
È il sale di sodio dell'acido lattico e ha un lieve gusto salino. È prodotto dalla fermentazione di una fonte di zucchero, come mais o barbabietole, e quindi, neutralizzando l'acido lattico risultante per creare un composto avente la formula nac3H5O3.
Polvere di lattamento di sodio megafood:
La polvere di lattamento di sodio SLP-90 è un prodotto solido di lattamento di sodio preparato da una serie di processi dopo il contenuto della soluzione di lattamento di sodio è aumentato al 90%.
Le applicazioni del lattato di sodio in alimenti e altri campi:
1. Industria del settore:
Come regolatore del pH e conservante nell'industria alimentare.
Viene anche usato come enhancer sapore, umettante, antiossidante ed emulsionante. Prolunga la durata di conservazione degli alimenti riducendo gli effetti dei batteri.
2. Industria delle bevande:
Come regolatore di acidità e regolatore di pH per migliorare il sapore in bevande acerose. Viene anche utilizzato come conservante nella lavorazione del vino promuovendo la crescita del lievito e prevenendo il vino fangoso.
3. Industria farmaceutica:
Come regolatore di pH in prodotti farmaceutici per alleviare l'acidosi.
4. Industria della cura personale:
Come umettante e regolatore di pH nei cosmetici. È impiegato in shampoo, saponi, idratanti e gel da bagno. Mantiene le pelli di umidità e sbiancamento.
