Additivi Food Lattate di sodio in polvere per la fornitura di sapone

Lattato di sodio alimentari.

Definizione:

Lattato di sodio.è il sale di sodio di acido lattico e ha un sapore salino lieve. È prodotto dalla fermentazione di una fonte di zucchero, come mais o barbabietole, e quindi, neutralizzando l'acido lattico risultante^[4]Per creare un composto avente la formula NAC₃H₅O₃.

L'utilizzo del lattato di sodio in diversi campi:

1. Cura della persona quotidiana:

Come umettante e regolatore di pH nei cosmetici.

E usato in shampoo, saponi, idratanti e gel da bagno. Mantiene le pelli di umidità e sbiancamento.

2. Industria delle bevande:

Come regolatore di acidità e regolatore di pH per migliorare il sapore in bevande acerose. E come conservante nella lavorazione del vino promuovendo la crescita del lievito e prevenendo il vino fangoso.

3. Industria alimentare:S

Come regolatore del pH e conservanti nell'industria alimentare. È anche usato come enhancer sapore, umettante,

antiossidante ed emulsionante. Prolunga la durata di conservazione degli alimenti riducendo gli effetti dei batteri.

4. Industria farmaceutica:

Il lattato di sodio viene utilizzato come regolatore di pH in prodotti farmaceutici per alleviare l'acidosi.