Additivi naturali che promuovono l'agente gel del fortificatore del lattato di calcio per i prodotti Surimi

Fortificatore di lattato di calcio

Descrizione:

Megafood LCF Lattato di calcio è un lattato di calcio a L-calcio naturale ad alta solubilità, formato dalla reazione dell'acido lattico e del carbonato di calcio. È un lattato sintetico di calcio di alta qualità.

Aspetto:

Polvere bianca o granuli cristallini, insapore o quasi insapore, leggermente umido, solubile in acqua. A temperatura ambiente La soluzione di lattamento del calcio del 10% non appare la cristallizzazione, la sua soluzione idrica è un liquido trasparente in grado di incolore incolore.

Caratteristiche del prodotto:

1) Gusto neutro, ad alta stabilità ad acqua e alta biodisponibilità, è una varietà di bevande sportive e sanitarie, succo di frutta, cibo perdita di peso, prodotti per la perdita di peso, prodotti per bambini e figlio nel potenziatore nutrizionale.

2) Per il latte liquido, il calcio fortificato, non influenzerà il sapore dei prodotti, non causerà precipitazione proteica;

3) Come promotore del gel e potenziatore, utilizzato in prodotti di gelatina, gum e surimi, regolare il valore del pH, promuovere il gel del prodotto, aumentare la forza del gel.

4) Utilizzato nei prodotti del dentifricio, possono prevenire la perdita di minerali in smalto, salute dei denti.

Applicazione dell'industria alimentare:

1)Come indurente approvato, addensante, agente aromatizzazione e agente di lievitazione.

2)Utilizzato anche per regolare i livelli di acidità nel fabbricazione del formaggio, come il bicarbonato di sodio (cottura in polvere), che viene utilizzato come buffer ed è quindi un componente della polvere di cottura. È comunemente usato in una varietà di cibi e bevande come supplemento per la fortificazione del calcio.

3)Può anche essere aggiunto a frutta fresca come conservante, come il cantalupo, per mantenerlo fermo ed estendere la sua durata di conservazione, il cloruro di calcio può causare amarezza.

4)Il lattato di calcio viene aggiunto agli alimenti senza zucchero per prevenire la decadenza dei denti. Quando aggiunto alla gomma da masticare contenente xilitolo, aumenta la remineralizzazione dello smalto dei denti.