Estratto naturale Aditivi Safe Aditional Grado Lattato di sodio per carne

Lattato di sodio per carne

Definizione Lattato di sodio:

È il sale di sodio dell'acido lattico e ha un lieve gusto salino. È prodotto dalla fermentazione di una fonte di zucchero, come mais o barbabietole, e quindi, neutralizzando l'acido lattico risultante per creare un composto avente la formula nac₃H₅O₃.

Polvere di lattamento di sodio megafood:

La polvere di lattamento di sodio SLP-90 è un prodotto solido di lattamento di sodio preparato da una serie di processi dopo il contenuto della soluzione di lattamento di sodio è aumentato al 90%.

Le applicazioni del lattato di sodio in alimenti e altri campi:

1. Industria del settore:

Come regolatore del pH e conservante nell'industria alimentare.

Viene anche usato come enhancer sapore, umettante, antiossidante ed emulsionante. Prolunga la durata di conservazione degli alimenti riducendo gli effetti dei batteri.

2. Industria delle bevande:

Come regolatore di acidità e regolatore di pH per migliorare il sapore in bevande acerose. Viene anche utilizzato come conservante nella lavorazione del vino promuovendo la crescita del lievito e prevenendo il vino fangoso.

3. Industria farmaceutica:

Come regolatore di pH in prodotti farmaceutici per alleviare l'acidosi.

4. Industria della cura personale:

Come umettante e regolatore di pH nei cosmetici. È impiegato in shampoo, saponi, idratanti e gel da bagno. Mantiene le pelli di umidità e sbiancamento.