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Lattato di sodio per l'assistenza sanitaria
Descrizione:
Lattato di sodio è il sale di sodio dell'acido lattico e ha un sapore moderatamente salato. È prodotto dalla fermentazione di una fonte di zucchero (come mais o barbabietola da zucchero) e quindi neutralizzando l'acido lattico risultante [4] come composto di NAC3H5O3.
Le applicazioni del lattato di sodio in varie industria:
Industria alimentare:
Il lattato di sodio viene utilizzato come regolatore di pH e conservante nell'industria alimentare. Viene anche usato come enhancer sapore, agente di bagnante, antiossidante ed emulsionante. Estende la durata di conservazione del cibo riducendo l'influenza dei batteri.
Industria delle bevande:
Nelle bevande acerose, il lattato di sodio viene utilizzato come regolatore di acidità e regolatore di pH per migliorare il sapore. Viene anche utilizzato come conservante in lavorazione del vino per promuovere la crescita del lievito e prevenire la torbidità del vino.
Industria farmaceutica:
Il lattato di sodio viene utilizzato come regolatore di pH nei medicinali per alleviare l'acidosi.
Industria della cura personale:
Utilizzato come idratante e regolatore di pH nei cosmetici. È usato in shampoo, saponi, idratanti e gel doccia. Mantenere la pelle di umidità e sbiancare.
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