La tecnologia di microincapsulazione è comunemente utilizzata nell'industria alimentare per migliorare la sicurezza, la durata di conservazione e la qualità di vari prodotti alimentari. Implica l'incapsulamento di ingredienti attivi, come aromi, vitamine, probiotici o persino composti bioattivi, all'interno di capsule di dimensioni micro.Uno dei Per Saperne Di Più