Agente di rivestimento alimentare

Le farine per rivestimento alimentare sono una semplice miscela di vari tipi di farina, prevalentemente di frumento, e rappresentano uno dei rivestimenti più utilizzati. La farina è una polvere macinata naturale utilizzata per trasportare sapori e colori ed è spesso mescolata con varie spezie, amidi e altri ingredienti. un gruppo di sostanze utilizzate in medicina che formano soluzioni colloidali altamente assorbenti con l'acqua. Queste soluzioni ricoprono i tessuti con una pellicola che protegge dalle irritazioni e ne inibisce l'assorbimento. Gli agenti di rivestimento vengono utilizzati per formare uno strato protettivo sulle mucose e sulla pelle infiammate e per favorire una risoluzione più rapida dei processi infiammatori. Includono amido, idrossido di alluminio, argilla bianca, trisilicato di magnesio e semi di lino. Gli agenti di rivestimento sono insapori e mascherano il sapore delle sostanze con cui sono miscelati. La loro presenza nel tratto intestinale diminuisce l'effetto delle sostanze irritanti e ritarda l'assorbimento di acqua, cibo e sostanze medicinali. Gli agenti di rivestimento prolungano inoltre gli effetti locali delle sostanze medicinali sul tratto intestinale. Gli agenti di rivestimento vengono utilizzati per trattare le infiammazioni della mucosa del cavo orale, della gola e del tratto gastrointestinale e per trattare l'avvelenamento da sostanze irritanti e caustiche. Vengono utilizzati anche in miscele per evitare gli effetti collaterali irritanti di alcuni medicinali e per prolungare la durata dell'azione locale di diverse sostanze. Gli ingredienti degli agenti di rivestimento comprendono polveri finemente macinate che sono altamente assorbenti. Questa proprietà consente di utilizzare queste sostanze in caso di avvelenamento per limitare l'assorbimento delle tossine, ad esempio nell'avvelenamento da molti sali di alcaloidi e metalli pesanti. Gli agenti di rivestimento sotto forma di polveri vengono utilizzati anche nel trattamento delle malattie della pelle.