Agente di rivestimento alimentare

Il rivestimento è un processo industriale che consiste nell'applicare un liquido o una polvere sulla superficie di un prodotto commestibile per conferire nuove proprietà (solitamente sensoriali). Il rivestimento designa un'operazione tanto quanto il suo risultato: l'applicazione di uno strato e lo strato stesso. Il rivestimento assume significati diversi a seconda del settore interessato. Gli agenti di rivestimento sono commestibili, quindi sono sicuri. Frutta ricoperta da una pellicola sottile che inibisce l'evaporazione, previene l'invasione microbica e forma uno strato di gas, in modo da poter prolungare la durata di conservazione della frutta. Il cioccolato e le caramelle con rivestimento superficiale sembrano brillanti. Inoltre previene le aderenze e mantiene la stabilità della sua qualità. A proposito, il rivestimento del riso può migliorare il nutrimento, la colorazione e l'aroma nel processo, riduce in una certa misura la perdita di nutrimento e ha un buon effetto profumato. Se la cera sarà dannosa per il corpo umano? La ceretta necessita di una linea di produzione professionale nonché di ammollo, pulizia, filtraggio e molte altre procedure, quindi i costi aumentano. Generalmente frutta e verdura a basso prezzo non vengono cerate, per questo aumentano i costi, ed è impossibile eseguire la ceratura solo con una semplice spruzzatura manuale. Inoltre, alcuni frutti e verdure come melanzane, zucchine e peperoni verdi appaiono molto lisci e luminosi. Ma la ceretta della frutta deve utilizzare gli additivi alimentari consentiti e aggiungere la quantità adeguata in base all'uso effettivo. La frutta importata o la frutta di fascia alta per mantenerla fresca utilizzerà un agente di rivestimento e questa cera commestibile non è digeribile. Non verrà assorbito e verrà escreto anche mangiando. Soprattutto non è dannoso per la salute. Ma la cera non qualificata o la cera industriale applicata a frutta e verdura danneggerà il corpo.