Industria della panificazione

Megafood (Shanghai) Health Technological Co., Ltd serve il Cottura al forno Industria con i nostri prodotti e sviluppare nuovi prodotti per i clienti. A seconda delle vostre esigenze, i nostri prodotti forniscono la qualità costante che cercate con il vostro pane, pane per hamburger, tortilla, miscele per dolci, miscele per pane, miscele pronte, pane a lunga conservazione, panini per hamburger, panini al sesamo, pane a fette, Dim Sum, pasticceria e torta.

Aggiunta acido sorbico incapsulato durante la produzione del pane può inibire efficacemente la muffa senza influenzare la fermentazione del lievito.

Acido fumarico incapsulato utilizzato nel pane, nelle tortillas e nella miscela per il pane, può abbassare il pH dell'impasto.

Incapsulato acido lattico utilizzato nelle tortillas aiuta a mantenere il livello di acidità desiderato senza intaccare prematuramente l'impasto.

L'uso di acidi incapsulati ( Acido fumarico incapsulato, Acido citrico incapsulato, Acido malico incapsulato, Acido sorbico incapsulato, Incapsulato acido lattico ) nella produzione di tortilla consente un migliore controllo sul livello di acidità dell'impasto, che può influire sulla consistenza, sul sapore e sulla durata di conservazione del prodotto finale. Aiuta inoltre i produttori a mantenere la coerenza e la qualità tra i lotti di tortillas.

Bicarbonato di sodio incapsulato viene utilizzato nell'impasto, che presenta vantaggi unici come la resistenza all'assorbimento di umidità, il rilascio ritardato e l'eliminazione di reazioni premature con altri componenti.

Propionato di calcio incapsulato viene utilizzato nella panificazione può aiutare i produttori a realizzare prodotti con una durata di conservazione più lunga.

Fibra di agrumi viene utilizzato nella cottura al forno per trattenere acqua e olio e aumentare il gusto delle fibre.

Conservanti naturali sono utilizzati nei prodotti da forno per inibire la crescita di Clostridium, Bacillus, Enterobacter, muffe e lieviti.