Industria lattiero-casearia

Megafood (Shanghai) Health Technological Co., Ltd serve il Latticini Industria con i nostri prodotti e sviluppare nuovi prodotti per i clienti. A seconda delle vostre esigenze, i nostri prodotti forniscono la qualità costante che cercate con il vostro yogurt, bevande a base di latte e formaggi.

Carragenina viene utilizzato nello yogurt, nelle bevande a base di latte e nei formaggi per migliorare la consistenza del prodotto, prevenire la separazione e la precipitazione del prodotto e rendere il prodotto più delicato e omogeneo.

Pectina svolge molti ruoli nei prodotti lattiero-caseari. Ha una forte capacità di trattenere l'acqua, fornisce struttura e consistenza per solidificare lo yogurt, controlla la viscosità e la sensazione in bocca dello yogurt mescolato e protegge le proteine ​​durante il processo di riscaldamento delle bevande allo yogurt, ottenendo una consistenza stabile del prodotto e un gusto perfetto.

Acido lattico è un componente naturale dei latticini. Ha un sapore leggermente aspro e un buon effetto antimicrobico. Come acidificante, è stato ampiamente utilizzato nel latte fermentato aromatizzato, nel formaggio, nel gelato e in altri alimenti.

Lattato di calcio viene aggiunto al latte e alle bevande a base di latte fermentato come fortificante minerale.

La quantità di aggiunta consigliata di acido lattico è dello 0,15%-0,25%; la quantità di aggiunta consigliata di lattato di calcio è dello 0,25%-0,35%.