Il Lactobacillus plantarum (noto anche come L. brevis) è un altro tipo di batteri lattici che possono aumentare la presenza di una flora intestinale sana e migliorare la salute generale. Rappresentando ancora una volta il genere Lactobacillus, questo probiotico ha anche un potenziale valore per l'intestino e il tratto gastrointestinale, il sistema immunitario e la difesa contro gli invasori biologici dannosi. Mentre i membri del genere Lactobacillus sono i batteri più importanti negli alimenti probiotici, Leuconostoc mesenteroides (aka L. mesenteroides) svolge un ruolo significativo nello sviluppo dell’essenza e dei benefici degli alimenti fermentati. Questo probiotico è responsabile dell'avvio della fermentazione delle verdure, della riduzione dell'incidenza di spiacevoli microrganismi deterioranti e dell'assicurazione che i membri benefici del genere Lactobacillus possano prosperare nelle miscele di verdure fermentate. Sottolineando ulteriormente la sua importanza, questo ceppo offre anche potenziali benefici fondamentali per gli esseri umani: gli esseri umani sono un serbatoio unico di gruppo eterogeneo e vivace di microbi, che insieme formano il superorganismo microbioma umano. L’intestino umano funge da dimora per oltre 100-1000 specie microbiche, che modulano principalmente l’ambiente interno dell’ospite e, quindi, svolgono un ruolo importante nella salute dell’ospite. Questa spettacolare relazione simbiotica ha attirato ricerche approfondite in questo campo. Più specificamente, questi organismi svolgono un ruolo chiave nella funzione di difesa, nell’eupepsia insieme al catabolismo e all’anabolismo, e influenzano le risposte cervello-intestino. L’emergere di microbiota con resistenza e tolleranza ai farmaci convenzionali e agli antibiotici esistenti ha ridotto l’efficacia dei farmaci. Inoltre, i moderni integratori multiplex nano-incapsulati mediati dalla biotecnologia sembrano essere costosi e scomodi. D’ora in poi, nell’era attuale è vitale un approccio semplice, a basso costo, ricettivo e intrinseco per ottenere benefici per la salute. L'integrazione con probiotici, prebiotici e simbiotici ha mostrato risultati promettenti contro vari patogeni enterici grazie alla loro capacità unica di competere con il microbiota patogeno per i siti di adesione, di alienare i patogeni o di stimolare, modulare e regolare la risposta immunitaria dell'ospite avviando l'attivazione di specifici geni all'interno e all'esterno del tratto intestinale ospite. È stato anche dimostrato che i probiotici regolano l’accumulo di grasso e stimolano l’angiogenesi intestinale. Pertanto, questo studio mira a sottolineare il possibile impatto benefico dei probiotici per la salute umana, il settore medico e per un migliore stile di vita.