Gli agenti aromatizzanti acidi sono un'ampia classe di additivi alimentari che possono conferire al cibo un sapore aspro, suddivisi in agenti aromatizzanti acidi organici e agenti aromatizzanti acidi inorganici. Gli agenti di acidità organica comunemente utilizzati nella produzione alimentare sono acido citrico, acido malico, acido tartarico, acido lattico, acido gluconico, e. Per Saperne Di Più

Un agente aromatizzante acido è un additivo alimentare che può conferire acidità al cibo e controllare la crescita di microrganismi ed è una sorta di regolatore di acidità. Cibo acidificante nel condimento principale, appetito, per favorire la digestione e l'assorbimento del ruolo. Oltre a regolare l'acidità, ma anche a migliorare Per Saperne Di Più