I regolatori di cibo o agenti alimentari sono additivi aggiunti al cibo per cambiare o mantenere il pH (acidità o alcalinità). Possono essere acidi organici o inorganici, basi, neutralizzatori o buffer. I regolatori di acidità sono rappresentati dal loro valore E, come E260 (acido acetico), o semplicemente \"acido commestibile \". I regolatori di acidità comunemente usati sono acidi citrici, acido acetico e acido lattico.

Il regolatore acido alimentare è commestibile quando aggiunto al cibo. Oltre a regolare il pH del cibo, controllando l'acidità e migliorare il sapore, il regolatore di acido alimentare ha molte altre proprietà funzionali. La sua applicazione efficace è principalmente controllata dalle caratteristiche richieste del cibo, solitamente acidi organici e sali di buffering. Inoltre, poiché molti acidi organici sono componenti normali del cibo o partecipano al normale metabolismo umano, i regolatori di cibo acido sono altamente sicuri e ampiamente utilizzati.

Storicamente, i rivestimenti alimentari sono stati applicati prima della frittura o della cottura per formare un sigillo, e quindi bloccato nel succo per evitare che il cibo si asciughi. Oggi hanno funzioni di sapore e texture.

L'Organizzazione mondiale dell'alimentazione e dell'Agricoltura definisce i probiotici come\"microrganismi vivi che sono vantaggiosi per la salute dell'host se adeguatamente integrato. \" Inoltre, la tecnologia di protezione della temperatura ambiente unica utilizzata in integratori probiotici rafforza ulteriormente la protezione dei probiotici, può mantenere Attività a lungo termine a temperatura ambiente, e può raggiungere direttamente il tratto intestinale dopo il consumo. Prendendo questi integratori probiotici di alta qualità ha molti benefici per il corpo umano. Quindi, continuiamo a leggere insieme per conoscere i benefici dei probiotici.

I conservanti biologici naturali sono ingredienti che esistono naturalmente negli animali e negli impianti e sono prodotti del metabolismo del corpo. Pertanto, la loro sicurezza è notevolmente garantita e sono ingredienti non tossici e innocui. Gli effetti dei conservanti naturali hanno dimostrato di avere un buon effetto sull'inibizione della crescita dei batteri e stanno diventando sempre più popolari. Sebbene il prezzo dei conservanti sintetizzati chimicamente sia relativamente basso, la maggior parte delle aziende li sta attualmente utilizzando. Con lo sviluppo continuo dell'industria alimentare, la consapevolezza della sicurezza delle persone continua ad aumentare e gradualmente saranno sostituite da conservanti naturali.

I regolatori di cibo o agenti alimentari sono additivi aggiunti al cibo per cambiare o mantenere il pH (acidità o alcalinità). Possono essere acidi organici o inorganici, basi, neutralizzatori o buffer. I regolatori di alimenti per alimenti sono rappresentati dal loro valore E, come E260 (acido acetico), o semplicemente \"acido commestibile \". I regolatori di acido alimentare comunemente usato sono acidi citrici, acido acetico e acido lattico.