Idrocolloidi Pectina in Polvere per Caramelle Morbide Pasticceria Gommosa a base vegetale

Pectina per caramelle gommose

Descrizione del prodotto:

    La pectina MF-P150 è una pectina speciale per caramelle morbide sviluppata da Megafood Company. La pectina con forza gel standard viene formata selezionando pectina con diverso grado di esterificazione e caratteristiche del gel, ricombinando e standardizzando a seconda delle esigenze.

Caratteristiche del prodotto:  

Buona fluidità; Separazione controllata dell'acqua; Elasticità moderata; Facile da masticare.

Ingredienti:

Pectina, glucosio, esametafosfato di sodio, citrato di sodio.

Applicazione & Dosaggio:

Utilizzato da solo nelle caramelle morbide, il dosaggio consigliato è 1,8-2,5%.