MF-CA302B Fibra alimentare in polvere di alghe

PDescrizione del prodotto:

       La polvere di alghe MF-CA302B è composta al 100% da alghe naturali, raccolte in un'area controllata e priva di inquinamento e non contiene ingredienti geneticamente modificati. È una polvere di fibra alimentare di alghe naturali pura ottenuta attraverso processi quali pressatura, selezione, essiccazione, frantumazione e vagliatura.

       MF-CA302B ha un'elevata capacità di legare l'acqua, una forza del gel standard e fornisce una consistenza buona e uniforme al prodotto finale, una buona ritenzione idrica, una certa elasticità del gel, buon gusto e rilascio di sapore. Questo prodotto ha buona disperdibilità ed elevata trasparenza e può essere completamente disciolto sopra i 70°C.

Aapplicazioni e dosaggio:

       È opportuno aggiungere vari alimenti in quantità adeguate in base alle esigenze di produzione.

Applicazioni tipiche consigliate:

l Gelatina: 0,5-1,5%;

l caramelle morbide: 1,2-2,0%;

l bevanda proteica neutra 0,05-0,15%;

Istruzioni:

       Premiscelare con zucchero bianco 1:6-8, disperdere in acqua a temperatura ambiente e scaldare a temperatura superiore a 70°C per scioglierlo.

Forza del gel:  

     (1,5%, 20 ℃, 15 ore): 150-400 g/cm².